走訪大溪巧遇這間店裝有著獨有文青感氣息「乾麵居」，這也是美食節目報導的人氣名店，Google評論超過兩千則，店裡獨特的雙醬乾麵、滷肉飯，還有家傳秘製滷味，店家生意超好，今天我們也來品嚐大溪的人氣名店！
乾麵居在哪?怎麼去?
位在大溪民權東路的乾麵居，雖然離大溪老街有些距離，但也不會離太遠，附近這有付費停車場，我們是騎機車來到附近，順路特別過來這邊用餐。這間也是大溪美食名店，我們到的時間是下午兩點多，店內的生意還是非常好。
Google地圖位置：乾麵居
乾麵居 新穎文青風店裝
三角窗面的乾麵居，大大的帆布招牌美美的行書字搭上富有畫面的插畫，格外有不同的文青感，深黑色門面戴上木質調門面頗具質感。
店內延伸木質調的用餐桌面加上明亮與暖黃燈光，加上座位與走道動線都不會擁擠，整體讓人覺得非常舒適。
乾麵居菜單與價位
乾麵居菜單2023年版，菜單設計也可愛，有店家必吃推薦以及招牌麵食、滷肉飯等，另外也有湯品與湯麵，整體價格蠻平實的價格。這邊的滷味小菜很不錯，如果有來用餐可以點上幾道滷味。
這邊的菜單內他們另一個品牌一私麵宅相同。老闆以自己的名字加上母親的名字，將公司命名為一萱堂，所以菜單上有標註一萱都是店內招牌人氣美食，大家也可以參考。
乾麵居特色餐點
今天我們比較晚吃中餐，實在非常餓，一不小心兩個吃中餐就點了一桌，實在有點太會吃了！
乾麵居 一萱乾麵
有著滷肉醬與甜辣醬雙醬的招牌乾麵，兩種醬料混拌一起吃，口味上蠻特別的。
不過整體甜辣醬的味道比較搶，會稍微蓋掉滷肉醬的香氣味，店內採用的是特製麵條，麵條還蠻Q彈有口感。
乾麵居 乾拌粄條
粄條一樣有滷肉醬與甜辣醬，口味上差異不大，粄條口感也不錯。
乾麵居 芃派滷肉飯
同樣也用母親名字芃加上派，是取其台語諧音澎拜。
擺上桌的一碗油亮亮的滷肉飯，是那種吃了會黏嘴充滿膠質的滷肉飯，滷肉也很香，好吃的滷肉飯。
乾麵居必吃的雞捲、油豆腐
菜單上必吃的推薦，當然也要試試看。雞捲上我們吃的時候是涼的，不是那種現炸熱騰騰的，所以與其戴上有點點落差，不過雞捲內餡是很扎實，如果是熱騰騰的應該很好吃。
油豆腐滷到軟嫩好入口，拌上醬油膏就簡單好吃，油豆腐蠻必吃的。
乾麵居 一萱餛飩湯
湯頭鮮甜好喝的一萱餛飩湯，餛飩肉餡新鮮、調味好吃，個人很喜歡。
乾麵居 滷味
這邊的滷味是以自製中藥材滷包，加上家傳秘製滷法，以慢火滷至入味，淋上的特調醬汁，味道不錯。
總結這次分享的大溪知名麵店乾麵居，整體還算不錯，餐點口味與品質都有一定的品質，不過雙醬個人沒有特別喜歡，但也算是很特別，滷味小菜都很有水準，也是一間好吃店家，有來大溪玩的朋友也可以參考看看。
乾麵居 門市資訊
乾麵居
03 387 0638
11:00–20:00
桃園市大溪區民權東路7號
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