吃了好幾年的石二鍋，從兩百元不到，到現在最便宜每鍋已經來到238元。不過因為石二鍋食材新鮮、湯頭好，讓我每次想吃火鍋時都會先想到它。
「石二鍋」在哪?怎麼去?
石二鍋全台門市超過70間，官網上有詳細的門市資訊。今天是到台北大安區的安居門市用餐，靠近捷運六張犁站、麟光站，走路約5-8分鐘。
「石二鍋」取號候位
石二鍋是採以號碼機的取號後等候叫號方式，因為石二鍋沒有提供訂位服務，後來看才知道可以用石二鍋APP 來做線上預約取號，減少排隊時間。
2022.09更新，石二鍋將APP下架，整合在LINE官方帳號上，ID：12hotpot，完成王品瘋美食會員註冊與榜定後就能使用。
「石二鍋」菜單與價格
石二鍋是主打傳統石頭火鍋的個人式火鍋，也有提供大鍋，但內用的大桌桌數不多，像這間只提供3桌。菜單設計先選擇湯頭後，接著就是選擇喜愛的主餐。
比較特別的是可以依造個人喜愛菜盤來做選擇大菜盤或是小菜盤，這點設計很不錯。接著選擇副餐後，就可以先到櫃台做點餐結帳。
石二鍋也有提供著全素的素食鍋，這對吃素的朋友非常方便。
「石二鍋」必喝的檸檬冬瓜冰沙
石二鍋的醬料區採自助式，疫情期間需要配戴口罩與配戴門市提供的手套來進行取用。
來到石二鍋一定必喝的檸檬冬瓜冰沙，微酸甜冰涼順口的冰沙，不論什麼時間點喝都很讚。這次是爬山後的用餐，光冰沙我就喝了三杯，一整個喝夠本。另外飲料區也有提供無糖的黑豆茶與冰開水。
「石二鍋」湯頭好的石頭火鍋
每次來到石二鍋，就是選石頭鍋湯頭。湯底先拌炒洋蔥、青蔥等配料爆香後加上高湯。石頭鍋有著獨有台式火鍋的傳統味道，湯頭香氣撲鼻而來，讓人迫不及待希望火鍋快點沸騰。如果還沒有來石二鍋的，推薦一定要先試過石頭鍋湯頭。
菜盤擺盤的十分用心，份量與配量上個人覺得很足夠，中間這塊石二鍋招牌豆腐，還特別烙印上品牌logo，也增加了一些精緻度。
我選擇的主餐是上選豬肉，副餐我喜歡搭配王子麵，吃鍋就是要搭王子麵。
油脂分佈勻稱的雪花牛肉，同桌友人都點牛肉。
石二鍋強調原肉塊現刨，豬肉片吃起來的肉質與口感都不錯，不會像組合肉散散的，原肉好吃。
石二鍋素食鍋
總結本次石二鍋的用餐體驗，其實也不用多著墨太多，光是食材新鮮、湯頭好，就已經讓人想常來吃了，以火鍋品質的消費價位，也算是非常平實的價格。光看每次用餐的排隊人潮就知道大家都喜歡，希望下次大家都能吃快一點，這樣不用等太久XD～
【石二鍋】安居門市
電話：02 2739 3298
營業時間： 11：30 – 22：30（取號時間11：00 – 21：30）
地址：台北市大安區安居街50號
交通：捷運六張犁站、麟光站，走路約5-8分鐘
官網：石二鍋官網
FB：石二鍋粉專
同場加映：石二鍋士林旗艦店 濃郁牛奶鍋超好吃！
更新日期：2023.02.26
今年2月，我們特別去石二鍋士林旗艦店，一嚐沒試鍋的湯頭口味，這是石二鍋旗艦店差別，是旗艦門市才有的鍋物。定調為石二鍋fresh，強調新鮮食材也是石二鍋的二代店，所以我們就來試試麻油鍋與牛奶鍋！
石二鍋鮮乳坊鮮奶豬肉鍋
選用知名的鮮乳坊鮮奶製作的牛奶鍋，在上鍋時服務人員就會幫你把整瓶牛奶倒入鍋物中，鍋內有片起司，所以湯頭上除了奶香濃郁之外帶有鮮香的味道。整體來說湯頭上很不錯，涮肉片也更有味道，對於喜歡牛奶鍋的朋友很推薦來嚐嚐！
石二鍋私房麻油鍋
介紹上是使用老薑片與黑麻油低溫油泡的方式，把薑汁於麻油濃入高湯中，一口喝下麻油香味濃，有點滋補麻油雞的湯頭口味，很不錯很好喝。而且只需要加20元就可以升級成麻油湯頭，也是很推薦的湯頭口味！
石二鍋士林菜單2023.02.26
士林旗艦店不僅座位寬敞舒適之外，動線上也規畫得很好，現場還有銷售獨家的文創商品，喜歡石二鍋的朋友，可以到士林旗艦店來試試不同的口味！
石二鍋 台北士林中正店(旗艦店)
02 2883 4618
11:30–23:00
台北市士林區中正路183-185號（捷運士林站步行約５分鐘）
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