台灣鍋物品牌真的好多，築間火鍋是我想吃的口袋名單之一，趁著去台中小旅行，好友推薦這間築間，除了價格費用實在之外，豐富的自助吧吃到飽更是讓人覺得CP值高高，加上營業時間長，讓喜愛吃鍋的朋友們都喜歡，我們去吃了之後也馬上就愛上築間！
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築間幸福鍋物在哪?怎麼去?
築間幸福鍋物是連鎖經營，在全省都有門市，之前在台北就想去吃，結果沒想到是在台中吃。我們到的這間是台中市政一店，這裡很誇張同一條文心路上就有三間，市政一店到三店。
周邊有停車場可以開車到達或是搭乘台中捷運到市政府站。
築間幸福鍋物 日式風格店裝
來到這邊，從門口可以感受到是走日式的店裝風格，簡約的線條設計搭配上點綴的綠色植物與石板小池塘，白色大牆上寫著嚴選食材的日文字，加上整個挑高的門店，是蠻有氣派質感的門店裝潢。
店內則是木頭色系帶入暖黃燈光營造用餐氣氛，座位區規劃得還算舒適，空間座位也不會讓人覺得擁擠。
營業到凌晨4點 宵夜也能好好吃
主打從上午11點至凌晨4點(部分店家沒有到4點)，這個營業時間是出乎我的預料的時段，從中餐、下午時段、晚餐之外，連宵夜時段都包了。這個特別營業時段真的很棒，畢竟現在很多人都晚下班，可以在晚下班還是吃到熱騰騰的火鍋鍋物一定很滿足！
築間幸福鍋物菜單與價位
築間幸福鍋物是採單點的消費方式， 先選擇湯頭再選擇套餐與附餐。一般吃的是附搭菜盤，我們這間是有蔬食自助吧可以吃到飽，不管喜歡吃菜或火鍋料都可吃飽飽。
築間價格上從400元到1,580不等酌收10%服務費，用餐時間為100分鐘，可以享用自助吧、飲料、冰淇淋。低銷每人(140cm以上)為一份套餐，121-139cm酌收250元。
築間幸福鍋物 自助疏食吧吃到飽
這間的自助吧菜色配料還蠻豐富的，補菜補料速度我覺得不會太慢，這點很棒。整體而言食材都算不錯，好像沒有吃到不好吃的配料，推薦手工魚漿。飲料部分也很多選擇，還有霜淇淋機與明治冰淇淋！
築間幸福鍋物 火鍋湯頭
築間13種湯頭選擇，這很容易讓人有選擇困難啊！最後我們選了柴魚昆布湯、招牌石頭鍋湯底＋乾魷魚、鮮菇奶香湯底，依不同湯頭也會有不同湯底費用。
招牌石頭(乾魷魚一份)湯底
招牌石頭鍋湯底是用以麻油、洋蔥、蒜碎、魷魚乾、香菇爆炒，加入築間獨家原湯以及柴魚昆布高湯，湯頭香醇厚實，好好喝喔！
鮮菇奶香湯底
濃郁的奶香湯底加上鴻喜菇，豬大骨高湯加入濃郁鮮奶，奶香濃郁的鹹香層次，一喝會想讓人再喝，煮肉煮料煮青菜都很搭。
柴魚昆布湯
清爽甘甜的柴魚昆布湯底，很適合不愛重口味的選擇。
築間幸福鍋物的肉品
無骨鮮嫩雞腿排 搭配蛤蜊或鯛魚【擇一】
鮮嫩雞腿還有搭配海鮮，我選擇蛤蜊，就是一個小海陸鍋的感受。雞腿肉很像土雞腿肉，肉質較為紮實有口感，蛤蜊也蠻大顆的很新鮮。
紐西蘭嫩羊肩鍋
羊肩排的油脂分佈均勻，光看就覺得好吃！
宜蘭櫻桃鴨肉
軟嫩好吃的櫻桃鴨，雖然官網上寫著是重組肉，但肉質不會柴，有著獨特口感與口味，也是好吃。
綜合魚片
這擺盤看了就讓人滿意，四種肉片組合，份量也不少。
加點的蛤蜊與鮮蚵
在用餐過程，店員也有來推銷一下自家的湯頭包，因為吃鍋還是想到店吃才過癮，所以我們都沒買XD～
鮮腿排佐青蔥王子麵
我吃鍋真的很愛吃王子麵，半生熟的麵體帶點脆度，加上主鍋雞腿肉再搭點青蔥辣椒，一整個美味UPUP，真滿足。
飯後甜點霜淇淋+冰淇淋
今天真的有吃很飽，飯後我還吃了一支霜淇淋，還不放過明治冰淇淋，吃完好飽好飽，飽到晚餐就沒吃了XD
總結這次會想來是因為築間幸福鍋物評價都很不錯，加上友人也推薦，在這次用完餐感受就像築間官網寫的「每一位賓客都是我們的家人， 為您築下最美味的幸福」，加上築間費用價位上也算實在，還蠻推薦的。築間集團旗下還有其他品牌，會讓我也想去嘗試看看。
會員好康 加入贈送5點 現兌換餐點
新莊中悅廣場店也是採用蔬食自助吧，在近期開幕，我們大夥便約去吃一頓。這次我選擇石頭鍋湯底與梅花豬肉，梅花豬的肉質也很不錯。
築間麻辣鍋(川味麻辣湯底)搭熟成牛五花，麻辣湯頭麻辣過癮，有辣也有香，喜歡辣鍋也可以試試看。牛五花肉片油花分布漂亮，肉質軟嫩帶上一些油花的牛肉片，非常好吃。
之前沒留意會員活動，加入的會員禮是贈送5點，會員集點活動為，消費100元可獲贈1點，會員點數3點開始可以兌換餐點，我朋友則使用加入會員的點數5點兌換了蝦盤，份量不少，還蠻不錯的！
築間幸福鍋物 門市資訊
【築間幸福鍋物】台中市政一店
門市電話：04 22549996
營業時間：11：00–04：00
門市地址：台中市西屯區文心路二段205號
FB：築間幸福鍋物
官網：築間幸福鍋物
線上訂位：築間線上訂位
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